O restaurante Guillaume at Bennelong está situado no edifício da Ópera de Sidney

Sydney Opera House
Bennelong Poing
Sydney
Página Web

Guillaume at Bennelong é um restaurante/bar que está situado dentro da Ópera de Sydney. Nesse lugar, você terá uma das melhores vistas do porto de Sydney, bem como dos jardins botânicos e do Circular Quay. O chefe do restaurante, Guillaume Brahimi, é um dos mais renomados da Austrália, contando com um extenso currículo de prêmios gastronômicos, além de três estrelas Michelin.

A proposta do restaurante são os pratos da cozinha contemporânea australiana, mas com toques da cozinha tradicional francesa. Além disso, oferece uma ampla lista de vinhos internacionais. Desde que abriu, o restaurante tem recebido prêmios todos os anos, com elogios de críticos gastronômicos do mundo inteiro.

Lá você poderá optar por uma refeição composta de aperitivos, uma refeição Pre-theatre, serviço à la carte ou "menu degustação". Algumas de suas especialidades mais famosas são o atum com manjericão e vinagrete (feita com sementes de mostarda) ou a ballotine de truta.

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